Време
за приготвяне:40 min | Порции:
4 бр. |
Необходими
продукти: | | 8
бр. раци | 1
бр. дафинов лист | | 60
g бяло вино | 8
g сол | | 100
g моркови | 1
g черен пипер | | 100
g керевиз | | | 30
g желатин | |
|
| Приготвяне: |
1.
Измитите раци се сваряват. |
| 2.
Нарязаните зеленчуци, черният пипер, дафиновият лист с малко вода и бяло вино
се задушават на тих огън около 20 минути |
| 3.
Прибавя се свареното рачешко месо, солта и се задушава в продължение на 20 минути. |
| 4.
Полученото се желира в чаши, вътрешните стени на които са намокрени с течно желе. |
| 5.
Чашите се поставят в хладилника, за да замръзнат. |
| 6.
След като замръзнат, чашите се потапят в гореща вода и се обръщат. |
