Време
за приготвяне: 30 min | Порции:
4 бр. |
Необходими
продукти: | 8
бр. хлебчета
| 50
g лук | | 300
g пиле | 8
g сол | 50
g моркови | 100
g стерилизирани гъби | | 30
g целина | 2
с.л. растително масло | | 20
g корени магданоз | 1
g черен пипер | | 50
g кашкавал | 30
g краве масло | | 1
с.л. брашно | |
|
| Приготвяне: |
1.
Кореноплодните зеленчуци се изчистват, измиват се, заливат се със студена вода
и се кипват. |
| 2.
Прибавя се пилето и се вари до готовност. |
| 3.
Пилето се обезкостява и се нарязва на дребно. |
4.
Брашното се запържва с растителното масло, добавя се от прецедения пилешки бульон,
като постоянно се бърка, за да се получи еднороден бял сос. |
| 5.
Гъбите, нарязани на дребно, се задушават с маслото. |
| 6.
Нарязаното пиле и задушените гъби се добавят към готовия бял сос, посолява се
и се добавя черният пипер. |
| 7.
Хлебчетата се издълбават, като преди това им се отрязва горната част. |
| 8.
Напълват се със сместа от пиле, гъби и бял сос. |
| 9.
Поставят се в загрята до 250 градуса фурна и леко се запичат, като преди да се
извадят, се поръсват със ситно настъргания кашкавал. |
