2.
Аспержите се нарязват на ивици с дължина около 10 см.
3.
В кипяща вода се слага една щипка захар и аспержата се вари 15 минути.
Приготвяне
на соса:
1.
Половината лимон се изцежда.
2.
Смесват се оцетът, солта, черният пипер, захарта, лимоновият сок и растителното
масло и се бъркат до получаване на еднородна смес. Топлите парчета аспержи се
заливат със соса. Сервират се топли, гарнирани с резенчета лимон.
