Време
за приготвяне: 40 min | Порции:
4бр. |
Необходими
продукти за салатата: | | 250
g домати | | 250
g чушки зелени | | 150
g портокал | Необходими
продукти за доматения сос: | | 40
g краве масло | | 2
с.л. брашно | | 40
g моркови | | 30
g керевиз | | 100
g зелен лук | | 1
g черен пипер на зърна | | 250
g доматено пюре |
|
| Приготвяне
на салатата: |
1.
Измитите и почистени домати и чушки се нарязват на кръгчета. |
2.
За по-пикантен аромат се подреждат върху нарязан на шайби портокал, като се подреждат
първо чушките, а върху тях - доматите. |
| 3.
С топлия сос се залива салатата. |
Салатата
се сервира топла. |
| Приготвяне
на соса: |
1.
Лукът се задушава. |
2.
Добавя се брашното. |
| 3.
Като стане златисто се пускат морковите, керевизът и доматеното пюре. Задушаването
продължава, като се залива с 300 ml вода или с бульон от месо. |
|
4. Добавят се солта, 3 g захар и черният пипер на зърна. |
| 5.
Варенето продължава до омекване на зеленчуците. |
| 6.
След сваряването сосът се пасира. |
