Време
за приготвяне: 20 min | Порции:
4 бр. |
Необходими
продукти: | | 350g
гъби | 1
бр. яйца | |
50 g кромид лук | 4
с.л. кисело мляко | | 50
g моркови | 8
g сол | | 2
с.л. растително масло | 15g
магданоз | | 40
g краве масло | 1
g черен пипер | | 2
с.л. ориз |
2 ч.л. оцет | | 100
g домати | |
|
| Приготвяне: |
1.
Почистените, измити и нарязани на дребно моркови, лук и пънчета на гъбите се задушават
в растително масло до омекване. |
| 2.
Заливат се с гореща вода и се оставят да уврят на тих огън около 15-20 минути. |
| 3.
Прибавят се последователно шапчиците на гъбите, нарязани на ивички, оризът и доматите,
настъргани на едро ренде. |
| 4.
Супата се вари още около 25 минути, посолява се и се отстранява от огъня. |
| 5.
Разбива се яйцето с млякото, докато стане на пяна, застройва се супата и се добавя
кравето масло. |
| 6.
Подправя се с оцета и смления черен пипер. |
| 7.
Поднася се, поръсена със ситно нарязания магданоз. |
