Време
за приготвяне: 60 min | Порции:
4 бр. |
Необходими
продукти: | | 700g
телешки гърди | 1
с.л. растително масло | |
50 g кромид лук | 4
ч.л. сол | | 100
g моркови | 10
g магданоз | | 30
g целина | 1
бр. корен
магданоз | | 100
g домати | 1
g черен пипер | | 250
g картофи |
|
|
| Приготвяне: |
1.
Телешките гърди се поставят в подходящ съд, заливат се с 6 чаши гореща вода, посоляват
се. Добавя се корен магданоз и се вари на слаб огън, като постоянно се препенва. |
| 2.
Бульонът се прецежда, а месото се обезкостява и се нарязва на по-едри парчета. |
| 3.
В горещия бульон се прибавят нарязаните на кръгчета моркови и целината, а 10 минути
след като кипнат, се добавят картофите, нарязани на кубчета, доматите, срязани
на четвъртинки, и обезкостеното месо. |
| 4.
След сваряването на картофите яденето се смъква от огъня, добавя му се черен пипер
и се посолява при нужда. |
|
При сервирането се посипва със ситно нарязан магданоз. |
