Време
за приготвяне: 50 min | Порции:
4 бр. |
Необходими
продукти: | | 800
g шкембе | 2
g черен пипер | | 1
с.л. брашно | 3
с.л. растително масло | | 10
g сол | 15
g чесън | | 1
бр. яйце | 4
с.л. кисело мляко |
|
| Приготвяне: |
1.
Шкембето се почиства, измива се и се сварява във вода с малко сол. |
| 2.
Свареното шкембе се нарязва на малки парченца. |
| 3.
В тенджера се сгорещява растителното масло и се прибавя брашното, което трябва
леко да се зачерви. |
| 4.
Прибавя се доматеното пюре. |
|
5. На тънка струйка се прибавя сокът от вареното шкембе (предварително прецеден)
и самото шкембе. |
| 6.
Добавят се очуканият чесън и черният пипер. |
| 7.
Вари се още около 5 минути. |
| 8.
Застройва се с разбито яйце, смесено с кисело мляко. |
| Чорбата
се поднася топла. |
