Време
за приготвяне: 60 min | Порции:
4 бр. |
Необходими
продукти: | | 400
g грах | 2
бр. яйца | | 300
g картофи | 30
g магданоз | | 100
g лук | 2
с.л. кисело мляко | | 2
с.л. растително масло | 10
g сол | | 300
g гъби | 2
g черен пипер | | 100
g моркови | 6
g копър | | 10
ml лимонов сок | 50
g краве масло |
|
| Приготвяне: |
1.
Грахът и 50 g дребно нарязан лук се задушават с 1 с. л. растително масло и щипка
сол 5-6 минути, разбъркват се и се заливат с 3 чаени чаши вода. |
| 2.
Прибавят се почистените картофи, нарязани на едро, и след като кипнат, се варят
20 минути. |
| 3.
Добавят се грахът и сокът от консервата и варенето продължава още 10-15 минути. |
| 4.
Съставките се прецеждат, притриват се през сито и се връщат в бульона. |
|
5. Супата се кипва и се оттегля от огъня. |
| 6.
Застройва се с половината кисело мляко и едно яйце и едната част от супата е готова. |
| 7.
В подходящ съд се задушават морковът, гъбите и лукът, измити и ситно нарязани. |
| 8.
Задушават се с останалото растително масло и щипка сол до омекване, след което
се заливат с 3 чаени чаши гореща вода. |
|
9. Варят се около 15 минути, след което се изваждат, прецеждат се, пасиратк и
се връщат в бульона. |
| 10.
Застройва се с млякото, яйцето и се добавя разтопеното краве масло. |
| 11.
Добавя се черният пипер и при нужда се посолява. |
| 12.
При сервиране в чинията се сипв едната половина със супа грах, втората - с гъби.
|
| С
щприц и сметана може да бъде аранжирана по ваш вкус. |
