Лист — среден, целокраен, 3-, рядко 5-делен, слабо мъхнат. Петурата е почти равна, с леко загъната периферия надолу и мрежесто набръчкана повърхност. Очертанието на средната лапа образува тъп или прав ъгъл. Горните врязове са плитки, отворени във вид на ъгъл. Долните врязове са едва забележими или липсват. Опашният вряз е отворен, лировиден или стреловиден, равностранен, често с дъно, ограничено от нервите, без престилка (характерно). Зъбите са средно големи, преходни към куполовидни, триъгълни, с широка основа и с изпъкнали страни. Дръжката е средно дълга до къса, без мъх, слабо четинеста. Есенната окраска, на листа е жълта.

Цвят — двуполов. Грозд — малък, цилиндрично-коничен, понякога с крило, сбит. Дръжката е къса, средно дебела, вдървесинена в основата, жилава. Възелът понякога е с мустак или с малък грозд. Зърно — дребно, сферично, жълтозелено с дребни редки точици.

Шардоне е ран винен сорт. Гроздето му узрява в края на август. За него подхождат по-дълбоки, богати варовити почви в подножието на хълмовете. Дава висококачествена продукция в по-хладни райони. Относително устойчив е на студ и суша. Има средно силен растеж, висока родовитост и среден добив. Чувствителен е на гниене.

От гроздето му се получават шампански виноматериали и висококачествени бели трапезни вина. Те се отличават с лекота, свежест, хармоничен вкус и своеобразен приятен привкус.

Шардоне е един от най-цененните сортове за съвременното винопроизводство.