СИЛВАНЕР
*

Сортът Силванер произхожда от Австрия. Разпространен е в по-северните лозарски страни. У нас е райониран, но почти не се среща.

Лист — среден, закръглен, почти целркраен, слабо нарязан, 3-делен, гол. Петурата е загъната надолу блюдообразно, рядко нагоре неопределено, с мрежесто набръчкана повърхност. Очертанието на средната лапа образува тъп ъгъл. Горните врязове са плитки, отворени във вид на цепнатина, понякога затворени, с елиптичен отвор. Долните врязове са едва забележими във вид на остър ъгъл или съвсем липсват. Опашният вряз е отворен, лировиден, с остро дъно, понякога затворен, с елиптичен отвор. Зъбите са малки, куполовидни, с широка основа. Нерватурата е оцветена цялата отгоре и отдолу светложълтеникаво. Дръжката е къса, оцветена слабо виолетово. Есенната окраска на листа е жълта.

Цвят — двуполов. Грозд — малък, цилиндричен, сбит до силно сбит.

Дръжката е къса, тънка, зелена, крехка. 3ърно — дребно, сферично, зеленикавосиво, с дребни редки кафяви точици. Ципата е тънка, здрава, леко отделяща се от месото. Месото е сочно, с хармоничен вкус. Дръжчииата е къса, дебела, с малко конусовидно ложе и средно дълга четчица.

Силванер е средно зреещ винен сорт. Гроздето му узрява през първата половина на септември. Предпочита по-хладни райони с леки варовити почви на хълмисти терени. Има среден растеж, висока родовитост и среден добив.

От гроздето му се получават висококачествени бели трапезни вина. Силванер е ценен сорт за по-високите и по-хладни райони.